月桃故事館

🌱《月桃故事小學堂》🌱
多酚是什麼?

常聽人說多酚的好處，既健康!又可美容!還防老!
可多酚究竟是什麼，大家了解嗎?

就讓月桃故事館來與大家分享
所謂的「多酚」究竟是什麼?
還有多酚是如何幫助我們健康、美容、還防老的!

多酚存在於各種植物之中，尤其在我們經常食用的蔬菜水果中，都含有大量多酚，是負責食物顏色、味道、香氣等的重要角色。植物們為了對抗日曬紫外線、抵禦外敵，會善用體內的多酚來進行各種反應~

📣多酚——天然抗氧化劑
舉例來說，我們都知道東西經過曝曬容易氧化壞掉，植物們在吸收陽光轉換養分的同時，也得避免自己被曬壞了!因此具備非常強大的抗氧化能力，這些植物體內保護他們充滿生命力、不怕氧化的抗氧化物質就是多酚，若經由人體吸收，也能達到相似的好處，人體內代謝出的多餘活性氧使我們的細胞老化，而多酚抗氧化就能抑制活性氧的產生，進而使我們的皮膚緊緻。

📣多酚——天然營養品
再舉例來說，季節轉入秋冬，植物會將葉子中的養分悉數轉入根莖來儲存過冬，這時葉子裡負責生產養分的葉綠素就會變少，露出葉片中其他本來被鮮綠掩蓋的顏色，像是美麗的紅楓，就是多酚中的花青素呈現出的紅色，當植物虱子看到植物染成紅色，就會本能地擔心這種植物有毒繼而遠離，植物們就能藉此達到保護自己的效果，那如果把這樣的多酚——花青素吃進肚子會如何呢?
花青素能夠促進身體產生視紫質，緩解眼睛疲勞、增強夜視能力，保護你的眼睛，所以才會有人說：「富含花青素的藍莓，對眼睛很好」。

🎀不同的蔬果中還富含各式各樣不同的多酚，每種多酚都有其獨到的好處，多酚雖不是維生素、不是人體的必需品，卻是非常好的健康助手。在眾多抗氧化物中，以多酚的抗氧化力最高，甚至比維生素C和E還要好~

水果中以葡萄、蘋果、櫻桃、草莓、蔓越莓等含高量的多酚，而各類蔬菜則以花椰菜、洋蔥為佼佼者，另外較為而熟能詳的還有飲料中的紅酒和綠茶，也富含多樣多酚。

😍而我們的主角月桃!含有的豐富多酚堪稱是紅酒的34倍!!
其中著名的類黃酮多酚，幫助我們對抗黑色素沉澱，達到美白功效，其它多酚更使皮膚抗氧化，抑制老化同時促進皮膚血液循環，為您帶來白裡透紅的健康美麗好氣色!

🎈參考資料：
https://news.ltn.com.tw/news/other/paper/47486
https://tw.lifestyle.appledaily.com/daily/20070529/3515929/
https://life.ximo.com.tw/%E5%BA%AD%E5%89%8D%E8%8A%B1%E8%8D%89%E7%84%A1%E4%B8%8A%E5%AF%B6/42313756.html

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